|
近日，孟菲斯大學(xué)的研究者發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，讓低膳食纖維攝入量的受試者補(bǔ)充低聚果糖菊苣根纖維成分有助于改善腸道的規(guī)律性，并可“彌合”許多北美人飲食中的纖維缺口。本次研究中使用的是Beneo的Orafti P95。 該研究指出，纖維攝入量不足是導(dǎo)致便秘和腸道不正常等消化問(wèn)題的主要因素。而目前只有不到10%的北美人攝入了足夠的纖維——女性每天25克，男性每天38克。此外，即便從食物中獲取了足夠的纖維，這些纖維的功效卻有很大的不同。因此，可能還需要額外攝入高纖維成分的補(bǔ)充劑。 在這項(xiàng)隨機(jī)雙盲安慰劑對(duì)照平行試驗(yàn)中，研究者總共招募了97名健康的志愿者——其中80%是女性——他們都經(jīng)受了與低纖維攝入量相關(guān)的腸道不規(guī)律運(yùn)動(dòng)。在研究開(kāi)始時(shí)，受試者每天攝入5克的低聚果糖，然后逐天增加到15克每天。在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，對(duì)照組每天都攝入15克麥芽糖糊精。該項(xiàng)研究為期四個(gè)星期，其中三周為“洗滌期”，期間所有參與者每天都要攝入三袋麥芽糖糊精。 試驗(yàn)中的每一天，受試者都要向研究者報(bào)告自己是否有排便，并且在1-10的范圍內(nèi)對(duì)胃腸感覺(jué)（噪音、壓力、疼痛、腫脹和氣體）進(jìn)行評(píng)分。研究人員則測(cè)量了參與者的糞便硬度，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)為7點(diǎn)布里斯托大便分類法（Bristol Stool Form Scale）。 試驗(yàn)結(jié)束后研究人員觀察到，雖然受試者的纖維攝入量確實(shí)增加了，但不管是低聚果糖組，還是麥芽糖糊精組，仍然有參與者的纖維攝入量仍然低于日推薦攝入量。不過(guò)，研究人員指出，在低聚果糖組中，65%的女性確實(shí)達(dá)到了25克/天的要求——與研究開(kāi)始時(shí)的纖維攝入量相比，纖維攝入量明顯增加。試驗(yàn)中的男性則沒(méi)有一個(gè)人達(dá)到纖維日推薦攝入量的38 g/天。 此外，低聚果糖組受試者的大便頻率顯著提高。每天攝入15克低聚果糖的受試者，糞便的穩(wěn)定性也同樣提高了。最后，與對(duì)照組相比，低聚果糖組的胃腸道響動(dòng)感明顯下降。 研究者最后總結(jié)，維持腸道運(yùn)動(dòng)的規(guī)律性是菊苣根纖維中的益生元發(fā)酵所提供的眾多健康影響之一。每天補(bǔ)充少量的低聚果糖不僅會(huì)增加膳食纖維的攝入，還能顯著改善腸道運(yùn)動(dòng)的規(guī)律性，而且不會(huì)引起腸胃不適。 Beneo的監(jiān)管和營(yíng)養(yǎng)交流部門(mén)的Anke Sentko表示，充足的膳食纖維和多種多樣的纖維類型對(duì)消化系統(tǒng)的健康至關(guān)重要。這些可溶性的、無(wú)粘性的、可發(fā)酵的纖維被證明是極好的益生元，可自然改善腸道微生物群的組成。益生元發(fā)酵過(guò)程會(huì)刺激腸道收縮，有助于促進(jìn)自然排便。
|
