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近年來，盡管能最飲料的產(chǎn)品創(chuàng)新步伐有所放緩，但產(chǎn)品銷量仍然一路高歌。2017年，能量飲料新產(chǎn)品的推出占全球軟飲料新品的2.7%，比2012年的5%還要少。不過，能量飲料的市場表現(xiàn)繼續(xù)力壓軟飲料，在2017年全球飲料市場的份額上升到8%，市場價值高達44億歐元。
造成能量飲料創(chuàng)新速度放緩的原因主要包括以下幾個方面。首先，一個重要的事實是，能量飲料領(lǐng)域的創(chuàng)新機遇本就相對有限;另一個因素是跨國品牌在許多地區(qū)占有絕對主導(dǎo)地位。隨著市場變得更加成熟，主流軟飲料企業(yè)進入并收購或發(fā)展了全球能源飲料品牌，在全球品牌投資于高水平產(chǎn)品推廣的情況下，進人該市場的規(guī)模較小、多樣化的品牌數(shù)量大幅縮水。
新包裝，新口味
美國作為相對成熟的能量飲料市場，仍然出現(xiàn)了上述類似情況。2017年， 美國能量飲料的推出數(shù)量僅占全部軟飲料新品的2.8%，僅略高于全球水平。在美國市場，能量飲料主要由紅牛、怪獸和搖滾明屋( Rockstar )等標(biāo)志性品牌的罐裝飲料主導(dǎo)。這些能量的巨頭們正專注于增加產(chǎn)品的新形式和新風(fēng)味。
以紅牛為例，近幾年繼續(xù)大力開發(fā)新口味，包括在2017年初添加了無糖紫(巴西莓)和酸橙(青檸)口味。它們與現(xiàn)有的紅(紅莓)、藍(藍莓)、黃色(熱帶水果)、橙(橘子)、綠(獼猴桃)共同鑄成了一道“彩虹”。2018年的夏天，該公司已經(jīng)為其限量版新口味做了準備:以銀白色相間的罐子為包裝的椰子紅牛。
除了運動飲料和軟飲料，其它領(lǐng)域也出現(xiàn)了越來越多的能量訴求產(chǎn)品。2017年新推出的能最產(chǎn)品中，飲料仍然占據(jù)霸主的地位，其中又以能量飲料和軟飲料為主。
市場趨勢
在全球范圍內(nèi)減少軟飲料糖含量的壓力下，能量飲料繼續(xù)關(guān)注無糖配方并不令人意外?！暗汀睙崃亢汀拜p”糖量的能量飲料一包括一些能最飲料品牌的“零”卡路里&無糖能量飲料一在2017年美國能最飲料的新品推出中占了40%以上。在新推出的能量飲料中，有39%的消費者選擇低熱量飲料;而在新推出的產(chǎn)品中，有25%的生產(chǎn)商使用無糖聲稱。這些都表明，“零”聲稱產(chǎn)品有相當(dāng)大的重疊，而且越來越受歡迎。
“清潔標(biāo)簽”聲稱排在第三位，在2017年推出的能量飲料新品中近35%使用了該聲稱。有機食品也是集萬千寵愛于一身，有近25%的能量飲料使用了有機聲稱;有機聲稱往往與一系列其它健康聲稱一起使用，并且強調(diào)其它的特征，如低卡路里、無麩質(zhì)和純素食等。
咖啡風(fēng)味來襲
新口味一直都是能量飲料供應(yīng)商非常看重的問題，除了一系列奇異的超級水果風(fēng)味，如檸檬和生姜，大果石榴&巴西莓，熱帶漿果，椰子，抹茶之外，咖啡風(fēng)味的能量飲料也深受歡迎。
隨著清潔標(biāo)簽趨勢的發(fā)展勢頭增強，天然咖啡風(fēng)味越來越多的進入了能量飲料領(lǐng)域，很多產(chǎn)品現(xiàn)在都把咖啡作為一種標(biāo)志性成分或風(fēng)味。此外，玲池咖啡也已進入高端能量飲料市場，這些飲料以椰子來源的中鏈甘油三酸脂為基質(zhì)，以全咖啡為原料，提供口欲滿滿的能量。
咖啡因無疑;是能量飲料領(lǐng)域的頂梁柱，但一些新興的天然能量來源，在近幾年也大有逼官之勢。2017年全球食品&飲料使用最多的能量原料仍然是如啡因，但瓜拉納等的增長也不容忽視。
能量聲稱
消費者對能量飲料的興趣，并不能僅僅參照能量飲料市場。2017年，美國軟飲料市場7.6%產(chǎn)品使用了能量聲稱。盡管使用能量聲稱的飲料中，能量飲料占了絕大多數(shù)(占總數(shù)的35%)，但值得注意的是，越來越多的飲料都在使用聲稱，包括冰咖啡。在2017年，超過14%的美國冰咖啡使用了能量/提神聲稱，另有不到6%的冰茶, 2%的果汁/果汁飲料使用了能量聲稱。
咖啡還好說，因為它本身就是一種能量來源，但果汁飲料就不同了，必須尋求其他的“能量”，在這種趨勢下，很多供應(yīng)商把希望寄托在了諸如巴拉圭茶和抹茶等成分上。在果汁和果汁飲料中，人們關(guān)注的是天然能源，包括所謂的超級水果和蔬菜混合及綠色配方。
隨著人們的生活方式越來越快速，越來越忙碌，其對簡單和廣泛的身體和精神能最的需求將會持續(xù)下去。能量飲料會越來越受歡迎，對年輕人的吸引力也會越來越大。
除了補充能量，越來越多的能量飲料供應(yīng)商積極挖掘產(chǎn)品的其它健康定位，如預(yù)防糖尿病、視力健康、有機和高纖維等。相較于2016年，2017年增長最快的能量食品&飲料健康定位包括有助于預(yù)防糖尿病、全谷物和眼睛健康等。
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