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回看植物提取物行業(yè)過去十年發(fā)展，我們必須從全球的視角看問題;更重要的是要改變看問題的角度，必須改變單純的從產(chǎn)品的角度看問題的思維以及由此去看行業(yè)的發(fā)展，因?yàn)檫@個(gè)世界正在急速的變化，植物提取物行業(yè)不可避免的被時(shí)代的潮流挾裹前行。如果用一句話來概括過去十年植物提取物行業(yè)的變化，那就是:整個(gè)行業(yè)已經(jīng)改變了過去以產(chǎn)品變化為主導(dǎo)的市場趨勢，過去的十年植物提取物行業(yè)一直是處在概念與趨勢不斷變化的發(fā)展過程中。
一、清潔標(biāo)簽一植物提取物行業(yè)標(biāo)志性變化
2008年Michael Pollan,出版了“保衛(wèi)食物” 一書，拉開了人們追求清潔標(biāo)簽的序幕。發(fā)展至今消費(fèi)者對此持續(xù)不斷追求:簡短的配料表、簡單易讀的配料、去除麩質(zhì)、不含合成色素、不含合成防腐劑、不含合成甜味劑、不含香精，擁有充分的社會(huì)責(zé)任感已成為目前行業(yè)的普遍共識。非常遺憾的是中國大健康產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)很少注重這方面的消費(fèi)教育，總是喜歡用更復(fù)雜的配料表迷惑消費(fèi)者的判斷，這是一件很讓人憂慮的事情。
二、美國的紐約檢察長辦公室向美國營養(yǎng)品行業(yè)的致函(AG事件)改變了什么?中國的銀杏葉事件又改變了什么?
美國AG事件和中國的“銀杏葉事件”是2015年在中美兩個(gè)國家同時(shí)向假貨和草藥中摻假的一次重拳行動(dòng)，AG事件發(fā)生在2015年2月，中國的銀杏葉事件發(fā)生在2015年5月。因文章篇幅受限我們不在這里資述事件發(fā)生的詳情;我們更注重這兩件事情的結(jié)果，AG事件的結(jié)果是美國兩大健康品巨頭GNC、NBTY近幾年業(yè)績大幅下滑，這是涉事者應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任，同時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)美國整個(gè)行業(yè)在進(jìn)步，重視原料源頭管理與甄別、DNA條碼技術(shù)應(yīng)用、真正注重品質(zhì)和技術(shù)的公司在健康發(fā)展。而在中國除了一個(gè)寧波立華制藥被重罰之外，似乎一切都沒有改變。政策與法規(guī)的連貫性和科學(xué)性對中國植提行業(yè)的推動(dòng)和健康發(fā)展是非常重要的，但在這方面我們始終感覺力不從心。
三、有機(jī)食品無疑是過去十年最熱點(diǎn)和增幅最快的產(chǎn)品概念
美國早在1990就開始實(shí)施《有機(jī)食品法案》，規(guī)定有機(jī)食品生產(chǎn)、處置和加工必須使用天然物質(zhì)，禁止使用人工合成物質(zhì)，最終產(chǎn)品不得有農(nóng)藥、化肥。但真正的有機(jī)產(chǎn)品應(yīng)該比這更嚴(yán)格。目前的問題是誰來監(jiān)管和認(rèn)證有機(jī)食品的生產(chǎn)過程和真實(shí)性。從近期很多國際知名有機(jī)認(rèn)證公司報(bào)出造假丑聞后。我更堅(jiān)定一個(gè)想法，目前國際有機(jī)食品市場尤其是美國市場已經(jīng)超過400億美元的這種增速真的太快了。作為一個(gè)健康產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者，我們期望把健康的產(chǎn)品給消費(fèi)者;但我們更期望有機(jī)食品是真正的有機(jī)食品。而誰又能說清楚目前市場上有多少概念性產(chǎn)品。
四、千禧時(shí)代消費(fèi)者將改變整個(gè)健康品行業(yè)的走勢
這是過去十年間整個(gè)植物提取物行業(yè)消費(fèi)市場發(fā)生的最大的變化，千禧時(shí)代的消費(fèi)者不再重視傳統(tǒng)，這無疑會(huì)對建立在各國悠久使用歷史和傳統(tǒng)草藥理論上的植物提取物品種的發(fā)展產(chǎn)生極大的挑戰(zhàn);簡單、個(gè)性和自我認(rèn)知能力正在很多方面顛覆著植物提取物的使用和發(fā)展。一個(gè)不可否認(rèn)的實(shí)施，植物提取物的發(fā)展必須改變片劑和膠囊的食用形態(tài)，這已經(jīng)是一個(gè)不爭的事實(shí)。零食化、食品化已經(jīng)成為健康品使用的主要形態(tài)。
五、人們對腸道健康的重視才剛剛開始盡管不是所有人都清楚很多慢性病都和腸道健康有著直接的關(guān)系，但腸道健康越來越引起消費(fèi)者的重視這是近幾年最流行的趨勢。在此趨勢的推動(dòng)下益生菌在功效質(zhì)疑中高速發(fā)展，全球銷售額超過360億美元。根據(jù)最新調(diào)查:到2017年美國愿意并認(rèn)知益生菊添加的消費(fèi)者占比已經(jīng)大于42%，而2008年這一數(shù)值為12%。另一類重要產(chǎn)品益生元美國愿意并認(rèn)知添加的消費(fèi)者也提高到17%。同時(shí)，越來越多的消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)知改善腸道健康單靠益生菌是不行的，益生菌與益生元的搭配使用才是最好的選擇，于是一個(gè)新的名詞合生元誕生。這一切似乎只是剛剛開始，人們在這一領(lǐng)域更多的只知道結(jié)果，而關(guān)于真正機(jī)理還處在探索當(dāng)中，究竟是補(bǔ)充益生菌增加腸道有益菌的種類和數(shù)量有效，還是補(bǔ)充益生元激活腸內(nèi)有益菌的數(shù)量更好?改善腸道的真正功效是益生菌的數(shù)量增加還是在益生菌發(fā)酵益生元產(chǎn)生的短鏈脂肪酸才是真正的健康因子?我個(gè)人相信綜合因素可能是真正的機(jī)理，但這似乎對于研究者而言難度更大;但無論如何我們都對此充滿信心，隨著研究的深人腸道健康一定是一個(gè)巨大的市場。
六、體重管理重新被推到一個(gè)新的巔峰體重管理是健康產(chǎn)業(yè)一個(gè)永恒的話題，過去人們更多的是在單一產(chǎn)品的追求,從最早的麻黃素、粉防已、到近期的綠茶、藤黃果、蝴蝶亞、生咖啡豆提取物。但在近期這一趨勢發(fā)生重大的變化，人們開始采用生活方式的改變?nèi)p肥。生酮飲食成為全球的一個(gè)重要的趨勢，尋找好的脂肪使椰子油來源的中鏈脂肪酸(MCT)成為目前國際市場上最炙手可熱的產(chǎn)品。輕斷食、辟谷也成為人們經(jīng)常嘗試的減肥方式。到底是食用低碳水化合物還是均衡飲食一直是一個(gè)科學(xué)界爭論不休的話題。和麻黃、粉防已用于減肥有重大副作用一樣;我們目前還沒有找到哪一種減肥方式是科學(xué)和安全的;這和人體基因、飲食及生活方式的多樣性和復(fù)雜性有著密切的關(guān)系，很顯然在這方面還有很多基礎(chǔ)工作要做;體重管理也將在相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)一直會(huì)成為健康產(chǎn)業(yè)永恒的話題，尋找好的植物來源的新成分和飲食方式任重道遠(yuǎn)。
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