|
姜黃是一種有超5000多年歷史的植物草藥，在印度阿育吠陀醫(yī)學(xué)體系中具有重要的地位，又被古印度人們稱之為“萬(wàn)能藥”。姜黃在我國(guó)也是一味比較重要的中藥，能行氣破瘀，通經(jīng)止痛，始載唐代藥學(xué)專著《唐本草》。同時(shí)，姜黃在亞洲地區(qū)長(zhǎng)期用作為廚房香料，尤其是在印度和東南亞地區(qū)。直到1815年，科學(xué)家Vogel和Pelltier首次從姜黃根部分離出一種黃色物質(zhì)，并將其命名為姜黃素。之后1949年，德國(guó)科學(xué)家Schratitter首次提出姜黃素具有抗菌活性，從那時(shí)人們開(kāi)始了姜黃生物活性探索的旅程。
姜黃提取物姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦,不溶于水。近代數(shù)十年研究發(fā)現(xiàn)姜黃素具有多種健康效果，包括抗炎癥、肝臟保護(hù)、抗腫瘤、心血管健康、神經(jīng)保護(hù)以及抗衰老等，主要的作用機(jī)理在于姜黃素具有超強(qiáng)的抗氧化和抗炎癥性能。目前，姜黃素可應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、保健品、日化用品、功能性食品等領(lǐng)域，醫(yī)藥方面的市場(chǎng)比例占比最大，但功能性食品市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿ψ畲?，食品方面主要作為天然著色劑使用?/p>
強(qiáng)大的科學(xué)研究數(shù)據(jù)支撐
1949年，《自然》雜志首次刊登姜黃素具有抗細(xì)菌活性，自此數(shù)十年全球關(guān)于它的動(dòng)物和細(xì)胞試驗(yàn)不間斷，2000年算是姜黃素科研史的重要分界線，之前的每年科研論文基本在100篇以下，而之后每年的科學(xué)試驗(yàn)數(shù)量直線增加，整個(gè)科研界和醫(yī)學(xué)界對(duì)其興趣暴增。截止目前,全球有關(guān)姜黃素的研究文獻(xiàn)共達(dá)12000多篇，臨床研究也已經(jīng)超過(guò)200多篇,這些研究中還包括綜述性文獻(xiàn)(時(shí)間:1949-2018.9)，具體詳見(jiàn)圖1。如圖1所示，全球姜黃素研究文獻(xiàn)呈直線上升，強(qiáng)大的科學(xué)試驗(yàn)數(shù)據(jù)是助推姜黃素市場(chǎng)熱的根本原因。
在對(duì)姜黃首頁(yè)臨床研究進(jìn)行回顧時(shí)發(fā)現(xiàn)，其在抗癌癥方面的效果是比較被認(rèn)可的。早在2007年，美國(guó)NIH就已經(jīng)批準(zhǔn)姜黃素用于對(duì)抗胰腺癌、直腸癌和多發(fā)性骨髓瘤等癌癥的臨床實(shí)驗(yàn)，近些年關(guān)于姜黃素在抗癌方面的研究也是數(shù)不勝數(shù)，相關(guān)的機(jī)理大多都未闡述清楚。直到2018年，中國(guó)北京大學(xué)、浙江大學(xué)和美國(guó)加州大學(xué)圣地亞哥分校研究人員共同開(kāi)展的研究首次發(fā)現(xiàn)，姜黃素能在原子程度上與雙特早性略氨酸磷酸化調(diào)節(jié)激酶DYRK2結(jié)合，抑制水平比IKK或GSK3強(qiáng)500倍。此外，姜黃素和化療藥物之間聯(lián)合使用會(huì)產(chǎn)生協(xié)同增效的結(jié)果,這些研究對(duì)于新型抗癌藥物的研發(fā)提供了更多思路。
抗炎癥是姜黃素的重要生理性能，因?yàn)樗哂械亩喾N健康功效都和抗炎性離不開(kāi)，比如心血管健康、認(rèn)知健康、關(guān)節(jié)炎、腸道炎癥、腫瘤等。姜黃素的抗炎癥通路是多元化的，而非單一化，最重要是其對(duì)NF-KB炎癥因子的抑制，這種炎癥因子也是引起腫瘤細(xì)胞的重要分子。未來(lái)，關(guān)于姜黃素研究比較看好的領(lǐng)域包括:運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)(運(yùn)動(dòng)恢復(fù)、提高免疫力、關(guān)節(jié)健康等)、認(rèn)知健康(抑郁癥、阿爾茨海默癥)、眼部健康(青光眼)和皮膚健康(抗衰老、美白、牛皮癬)。
|
