|
細(xì)胞保護(hù)調(diào)節(jié)劑一甜菜堿
甜菜堿是一種廣泛存在于自然界(如動植物、微生物)的化合物，但主要存在于甜菜糖的糖蜜中，歐洲科學(xué)家首次從植物甜菜中提取出這種化合物，故有甜菜堿之稱。甜菜堿又名三甲胺乙內(nèi)酯或甜菜素，是一種季胺型水溶性生物堿，其常溫狀態(tài)下呈白色鱗狀或棱狀晶體、或白色粉末，具有，高度生物兼容性，極易溶于水，有吸濕性，通常情況下以結(jié)晶水合物的形式存在，吸水后的存在狀態(tài)為，(CH3)3NCH2C00.H20。
滲透壓調(diào)節(jié)劑
基于甜菜堿細(xì)胞相容性以及良好的吸水作用，其是生物體內(nèi)重要的緩沖物質(zhì)一可以充當(dāng)滲透壓調(diào)節(jié)劑,可以防止細(xì)胞中滲透壓的突變，防止水分的流失和鹽類的侵入。當(dāng)機(jī)體細(xì)胞處于高鹽、低水、以及極端溫度條,件下，甜菜堿可以緩解和消除DNA復(fù)制、蛋白質(zhì)合成與細(xì)胞增殖速率下降等一系列不良影響，并且在高滲條件下幫助增強(qiáng)運(yùn)載體基因表達(dá)，而載體的增加，能夠促使轉(zhuǎn)運(yùn)甜菜堿進(jìn)入細(xì)胞的同時轉(zhuǎn)出無機(jī)鹽，并且不損害細(xì)胞的功能和結(jié)構(gòu)。
酶、細(xì)胞穩(wěn)定劑
此外，甜菜堿也具有穩(wěn)定酶活性和生物大分子的作用，通過維持細(xì)胞內(nèi)的離子平衡，不同程度降低血糖、尿酸和甘油三酯的水平，也有助于亦可降低血液中的二氧化氮水平。也可見。在我國，天然來源的甜菜紅(beetred)和甜菜堿(Betaine)都是允許使用的食品添加劑，按生產(chǎn)帶要適量使用。
2017年5月，我國山東祥維斯生物科技股份有限公司、天津科技大學(xué)、吉林大學(xué)、寧夏伊品生物科技公司、江蘇澳創(chuàng)生物科技有限公司、中國生,物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會氨基酸分會等共同起草了《TCBFIA07001-2017甜菜堿及其鹽_團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，本標(biāo)準(zhǔn)的制定為甜菜堿及其鹽產(chǎn)品應(yīng)用在發(fā)酵飼料、食品、日化、醫(yī)藥等領(lǐng)域提供了參考基礎(chǔ)。因為甜菜堿及其鹽是氨基酸發(fā)酵行業(yè)里一種新型必不可少的原料，發(fā)酵過程中添加一定比例的甜菜堿及其鹽產(chǎn)品可以提高谷氨酸、賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、泰樂菌素、多種酶,制劑、飼料酵母、VBI2、VB2等產(chǎn)品的產(chǎn)率，應(yīng)用前景非常好。
2017年底，歐盟食品安全局(EFSA對甜菜堿(betaine)作為新資源食品的安全性發(fā)布意見,歐盟專家組認(rèn)為，關(guān)于這種食品的組分、規(guī)格、批次差異性與穩(wěn)定性信息充足,無安全風(fēng)險。甜菜堿擬用于10歲以上的運(yùn)動員，用途為提升肌肉力量，提議最大攝入量為每天2.5g。歐盟專家組經(jīng)過風(fēng)險評估后認(rèn)為，按照每天400mg攝入量，不會產(chǎn)生安全風(fēng)險。
甜菜根熱度高
因為甜菜根對運(yùn)動營養(yǎng)提升的臨床試驗得到驗證，所以目前甜菜根提取物逐漸引起市場關(guān)注，成為提升運(yùn)動表現(xiàn)的原料市場中十分具有有吸引力的品類。
Sabinsa的Sabeet是一種標(biāo)準(zhǔn)的紅甜菜提取物，其無機(jī)硝酸鹽含量不低于2%。根據(jù)該公司的說法，由于臨床試驗顯示其可能增加人的耐力和改善健康狀況，這種原料目前在能量市場上越來越受歡迎。
甜菜根提升運(yùn)動表現(xiàn)的產(chǎn)品未來可能超過蛋白類產(chǎn)品，雖然后者仍然是能量品類中最受歡迎的原料。但現(xiàn)在，越來越多的公司專注于經(jīng)過試驗驗證的天然能量飲料，比如含有甜菜汁的飲料。
甜菜根粉中因含有豐富的甜菜堿，最近幾年的市場熱度很高，主要可添加在食品飲料中，或者作為固體飲料。Future Market Insi ghts市場數(shù)據(jù)顯示，2012年全球甜菜根粉市場規(guī)模達(dá)120億美元，2016年略高于150億美元。2017-2027年，全球甜菜根粉市場預(yù)計將達(dá)250億美元以上，年復(fù)合增長率為5.0%。就產(chǎn)量而言，全球甜菜根粉市場到2016年底為690000噸，預(yù)計到2027年底將達(dá)到1138232噸，年復(fù)合增長率為4.7%。
甜菜堿全球市場增速明顯，市場規(guī)模達(dá)38.9億美元
甜菜堿是一種氨基酸化合物，被稱為三甲基甘氨酸。它存在于不同種類的食物中，如麥鼓、甜菜根、菠菜、大麥和小牛肉，具有多種營養(yǎng)屬性。甜菜堿有助于降低dh.液中同型半胱氨酸水平，這與降低患心臟病的風(fēng)險直接相關(guān)。甜菜堿廣泛地應(yīng)用于膳食補(bǔ)充劑、化妝品、洗滌劑和飼料。目前，按照形式甜菜堿可分為椰油酰胺丙基甜菜堿、無水甜菜堿、一水甜菜堿。其中，椰油酰胺丙基甜菜堿在個人護(hù)理和化妝品行業(yè)的應(yīng)用不斷上升，預(yù)計需求將大幅增長。
現(xiàn)有的市場數(shù)據(jù)顯示，2020 年甜菜堿市場預(yù)計達(dá)38. 9億美元。主要的驅(qū)動力是動物飼料、食品和飲料行業(yè)對這種原料需求的不斷增長。隨著人們對該產(chǎn)品營養(yǎng)價值認(rèn)識的提高，市場預(yù)計將會持續(xù)增長。日益增長的收入和對健康生活方式的關(guān)注，以甜菜堿為基礎(chǔ)的產(chǎn)品，如飲料和其他營養(yǎng)物質(zhì)的需求正在快速增加。預(yù)計未來幾年，新興國家的中產(chǎn)階級人口將出現(xiàn)增長，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，甜菜堿市場在新興經(jīng)濟(jì)體中呈指數(shù)增長。
當(dāng)然，該市場在發(fā)展的過程中也面臨著制約因素。首先，過量食用甜菜堿會產(chǎn)生副作用,對健康有害。其次，未來幾年硫代甜菜堿、DL-蛋氨酸等替代產(chǎn)品的激烈競爭將阻礙甜菜臧市場的增長。歐洲和北美等發(fā)達(dá)地區(qū)甜菜堿市場飽和是制約該市場發(fā)展的主要因素，該地區(qū)部分國家的人口一直處于停滯不前或下降的狀態(tài)，從而抑制人們對該產(chǎn)品的需求。此外，這些國家正在擺脫畜牧業(yè)的擴(kuò)張，這進(jìn)一步成為市場的一個主要限制因素。
未來，食品飲料成為應(yīng)用潛力股
根據(jù)產(chǎn)品的用途來分，甜菜堿市場可分為食品飲料、洗滌劑、動物飼料、化妝品、個人護(hù)理和其它(藥品，和試劑)。個人健康意識的增加和護(hù)理產(chǎn)品中甜菜堿應(yīng)用的流行將有望推動該市場的發(fā)展。從目前的趨勢來看，甜菜堿市場在過去幾年有了顯著增長。亞太地區(qū)是表面活性劑需求量最大的地區(qū)，其次是歐洲和美洲。美國甜菜堿主要應(yīng)用于個護(hù)產(chǎn)品和洗滌劑產(chǎn)品。
以食品行業(yè)為例，甜菜堿在食品行業(yè)中有廣泛的應(yīng)用，因為它具有的營養(yǎng)功能可應(yīng)用在保健產(chǎn)品中，用于預(yù)防心臟病和肝病。它也被認(rèn)為是一種抗壓力劑，研究發(fā)現(xiàn)可以提高運(yùn)動成績。隨著使用該化合物的能量飲料和運(yùn)動飲料越來越受歡迎，進(jìn)一步擴(kuò)大了市場范圍。此外，能量飲料和運(yùn)動飲料的發(fā)展將推動甜菜城市場的發(fā)展。
近年來，甜菜堿在膳食補(bǔ)充劑的應(yīng)用有所增加。許多生產(chǎn)商正在將甜菜賊添加到產(chǎn)品配方中，主要集中在運(yùn)動和能量補(bǔ)充劑方面，尤其是在發(fā)達(dá)國家。目前，市售的許多膳食補(bǔ)充,劑產(chǎn)品中都有甜菜根提取物(甜菜堿)，主要的功能就是增加運(yùn)動性能，因為研究發(fā)現(xiàn)甜菜堿能夠有效幫助肌肉在訓(xùn)練中擁有更強(qiáng)的耐力及運(yùn)動表現(xiàn)。
以飼料行業(yè)為主，甜菜堿是一種重要的甲基供體去促進(jìn)動物的新陳代謝。作為一種高效的飼料添加劑，在飼料中的添加量約為0.1%，就是這樣一個添加量很微小的產(chǎn)品，未來的市場潛力不容小覷,如同歐美發(fā)達(dá)國家，中國的養(yǎng)殖業(yè)目前興起“無抗養(yǎng)殖”，倡導(dǎo)天然、綠色健康的飼料添加劑。
據(jù)悉，目前中國的甜菜堿產(chǎn)能還不能滿足中國豬料和禽料需求量的30%。甜菜堿特有的營養(yǎng)和生理調(diào)控功能將有助于其在健康養(yǎng)殖的應(yīng)用中大放異彩。
以個護(hù)產(chǎn)品為例，甜菜堿具有保水保濕,抗過敏,降低皮膚刺激的作用，產(chǎn)品中添加的甜菜堿可降低表面活性劑對皮膚的刺激作用。同時，甜菜堿在水溶液中星弱酸性，在果酸護(hù)膚中可以顯著改善果酸護(hù)膚抗衰產(chǎn)品種果酸的PH值過低對皮膚的刺激和減少過敏現(xiàn)象的發(fā)生。作為一種溫和的表面活性劑，甜菜賊對眼晴和皮膚的刺激較少。因此，許多生產(chǎn)商在洗發(fā)水和化妝品中將甜菜堿作為乳化劑、表面活性劑和抗靜電劑。
新興經(jīng)濟(jì)體增長速度最快
按照區(qū)域來說，全球甜菜堿市場主要分為北美、歐洲、亞太和世界其他地區(qū)(ROW)。北美地區(qū)占有主要的市場份額，主要是人們對甜菜堿營養(yǎng)價值的認(rèn)識越來越高，其次是歐洲，由于該地區(qū)研究和產(chǎn)品開發(fā)活動的增加，歐洲甜菜賊市場在制藥領(lǐng)域出現(xiàn)了顯著增長。此外，監(jiān)管部門批準(zhǔn)甜菜堿在動物飼料和食品飲料行業(yè)的使用，推動了歐洲甜菜堿市場的增長。
甜菜堿在亞太市場的發(fā)展主要是因為該地區(qū)消費(fèi)者對其健康益處的認(rèn)知不斷增加。亞太和拉丁美洲等新興市場對功能性和營養(yǎng)食品的需求不斷增加，預(yù)計將為該市場的增長帶來潛在的機(jī)會。此外，飼料應(yīng)用工業(yè)的增,長也促進(jìn)了這些地區(qū)市場的增長。在中國和印度等新興經(jīng)濟(jì)體，畜牧業(yè)的大規(guī)模增長導(dǎo)致了飼料消費(fèi)的增加，進(jìn)而導(dǎo)致甜菜賊消費(fèi)的增加。
全球甜菜堿市場的主要參與者包括英國聯(lián)合食品公司、杜邦、AminoGMBH、巴斯夫、Nutreco N. V.和花王公司。這些市場參與者專注于新產(chǎn)品開發(fā)、收購、合資/協(xié)議以及擴(kuò)張。投資其生產(chǎn)設(shè)施，以加強(qiáng)其在全球甜菜堿市場的地位。杜邦等大型企業(yè)正投資開發(fā)新產(chǎn)品，以保持甜菜堿市場的競爭優(yōu)勢。
據(jù)悉，杜邦和Tereos公司2010年聯(lián)合投資在法國建立了一個新型天然甜菜堿生產(chǎn)基地，這是世界上第一個用酒糟(制糖業(yè)的副產(chǎn)品)生產(chǎn)甜菜堿的工廠。該生產(chǎn)基地于2012年開始運(yùn)營，是世界上最大的單一來源天然甜菜堿，由Tereos管理。此外，Novasep Proces與杜邦合作，開發(fā)將Danisco專有的色譜技術(shù)與膜和蒸發(fā)步驟相結(jié)合的生產(chǎn)天然甜菜堿的生產(chǎn)線。
|
